Ads 468x60px

27 enero 2011

COCA DE MANZANA

Esta receta me ha a pasado mi amiga Lucía, ella la llama COCA DE POMA. Que es como se dice en valenciano.

Bien pues empecemos:
Esta es la foto de la deliciosa COCA DE MANZANA.



Ingredientes:

Harina la que admita.
2 medidas de aceite
1 medida de leche
1/2 medida de coñac
1 pizca de Sal
Azúcar
5 ó 6 Manzanas medianas

* Cuando hablo de medidas me refiero a vasitos de café.

Preparación:

Calentar el horno a temperatura máxima, que se este la bandeja que vamos a utilizar dentro.

En un bol se añade 3 puñados de harina, la leche, el coñac, un poquito de sal , y el aceite. Y se va removiendo el bien con la mano, se va añadiendo la harina hasta que no se quede pegada a la mano,una vez ya no se pegue, se saca del bol y en la mesa se le añade un poquito de harina y se esparce por la parte que vamos ha amasar. Se amasa durante unos 5 minutos repitiendo la operación hasta que se veáis que no se peque absolutamente nada.

Ahora se cogerá la bandeja del horno y la cubrimos con papel vegetal, se pone la masa y con el rodillo se hace planito, y en el final se le hace un pequeñito borde.

Ahora se pelan las manzanas y hacen finas y se colocan encima de la masa, se le añade el azúcar por encima
al gusto, ( yo lo suelo hacer abundante) y se le añade un poquito de aceite por encima y se vuelve a hechar azúcar por encima de nuevo.

Ahora es cuando se introduce en el horno y se dejara 30 minutos por ir mirando por que el truco es cuando este doradito, conforme en la foto.

Y ya esta, tengo que deciros que esta buenísimaaaaaaaaaa, que es super fácil de hacer y muy rápida de hacer la masa.

Un beso para todos y espero que os guste.

Luciiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!, Va por ti, muchas gracias. Un besito guapa.

2 comentarios:

Muriel Ares Adell dijo...

Hola!!!
HOy he hecho esta coca y esta riquísima! Lo único he de decir que la mia tenía un regustet a farina en la masa que se hace un pelín pesado. No sé si es porque he dejado la masa demasiado gorda o porque he puesto demasiada harina... A ver si la próxima me sale un poquito mejor!!
Un beso!

Lidón dijo...

Hola Muriel, estas hecha toda una cocinillas eh, jajaja. A mi me paso igual y pienso que es que no le eche suficiente sal a la mas. El viernes compre de todo para hacerla otra vez y le hechare un poquito de sal, aah y otra cosa la masa dejala mas bien finita, te estara mucho mas buena, Un besito guapa.

Publicar un comentario