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02 enero 2011

SOPA DE PATATA

Patata rallada en crudo, agua muy hirviendo se le añade la patata se de cocer 8 min ó 10 min, se hace un sofrito de tomate, cebolla, ajo y trozos de jamón serrano ( cortado finito).

Se emplata la patata hervida con el sofrito hecho anteriormente, con un huevo duro y picatostes de pan.

La cantidad de patata la calculas mas o menos según las personas que vayan a comer y la cantidad de agua que cubra la patata un dedo aproximadamente,cuando este hecha la patata debe de quedar con un poquito de caldito, aunque eso también va en función a como le guste la sopa a la persona, mas espesa o caldosa.

Otra de la recetas de la "Iaia"

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